米なすの露地作付面積日本一！
アツいまち高知県四万十市西土佐は、米なすの露地作付面積が日本一であることをご存知ですか！？
涼しい朝のあいだに 〝ひんやり米なすスムージー〟を飲んでアツい暑い四万十の夏を乗り越えましょう！
アツいまちサミット考案！ ひんやり米なすスムージー
ではここでアツいまちサミットが考案した、ご家庭でもカンタンにつくれる〝ひんやり米なすスムージー〟のレシピをご紹介します！
米なすスムージーのつくりかた
〇冷凍蒸しなす（40g）
〇冷凍トマト（30ｇ）
〇冷凍ブルーベリー（15g）
〇冷水（60～70cc）
〇はちみつ（小さじ2）
〇ゆずシロップ（小さじ1/2）
〇レモン汁（少々）
上記材料をなめらかになるまでミキサーにかけたらできあがり！
でも…
蒸しなすなんてどうやってつくるの！！？という方へ…
蒸しなすのつくりかた
①米なすを皮つきのまま4等分に切る。
②ボウルのなかに米なすと水を入れ数時間つけてアク抜きをする。
→前の晩に水につけておけば朝にはOK！
③アク抜きした米なすを15分程度蒸す。
→レンジを使う場合は600wで5分程度！
米なすスムージーを飲んで四万十のアツい夏を乗り越えましょう！
