ワインのおつまみ研究科でソムリエの大橋みちこさんからとどきました！ジューシーなナスと、トロッとしたソースにピーナッツのカリッとした食感をアクセントに。味噌にはバジルと生姜を加え爽やかさをプラスしました。ぜひつくってみてください。

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■道の駅よって西土佐で買える！このお料理にあうワイン
コティゼッカ トレグラッポリ